食品凍干機的真空冷凍干燥是將含水量化學物質(zhì)先凍結(jié)成固體，然后使其中的水分從固體提升成氣態(tài)，從而去除水分而儲存化學物質(zhì)方式。凍干機凍干技術(shù)性憑著其他干燥方式不能比的優(yōu)勢，越來越受到大家的青睞，現(xiàn)階段凍干機技術(shù)早已廣泛運用于藥業(yè)、生物制藥、食品類、活性物質(zhì)等各種行業(yè)。那么本設(shè)備在日常操作時應該注意些什么呢？
操作食品凍干機應該注意什么？
1、生產(chǎn)制造時的常見問題：
a、確保設(shè)備在穩(wěn)定的環(huán)境中運行。避免風險或不平衡的環(huán)境
b、嚴格按照流程操作設(shè)備；
c、本設(shè)備避免接觸腐蝕性化學品，否則會破壞設(shè)備部件的機械性能，導致常見設(shè)備的故障；
d、注意避免肢體凍傷。作業(yè)時應采取相應的防護措施，確保生產(chǎn)的安全性。
2、維護保養(yǎng)時的常見問題：
a、維護或檢修前，應先斷開開關(guān)電源，以確保安全；
b、及時清除有毒有害物質(zhì)，確保健康和安全；
c、使用合格的備件進行拆卸和更換操作。如果使用假備件，應用中的安全風險將會增加；
d、如果遇到設(shè)備故障問題請專業(yè)人員進行操作，防止誤操作損壞設(shè)備。
維護保養(yǎng)：
1、除濕：冷凍艙、緊縮艙、真空泵緊縮機以及墊圈等外表的水霧均需擦干；
2、除霜：冷凍艙下面的緊縮艙內(nèi)如果有霜的話，需要接上排水管，然后用少量熱水促進冰霜的融化。不能通過敲擊冰塊來除霜；
3、真空泵油：及時檢查油位，并且打掃油霧；
4、清潔：冷凍艙、緊縮艙可以用去污劑或蘇打水來清洗，然后單調(diào)并撤去排水管，側(cè)重新密封排水孔。
